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开胃下饭的几道家常菜,味道不比饭店差,味美有营养_
发布日期:2020-06-03 04:51   来源:未知   阅读:

糖醋里脊

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用料:葱,姜,蒜,生抽,米醋,绿豆淀粉

做法:

1.取一大碗,倒入淀粉和水,泡2分钟。

2.调汁:葱、姜、蒜切末,倒入碗中。后倒入生抽、醋、糖、水、淀粉和料酒,搅拌均匀。

3.肉擦干水分,切1个半到两个半硬币厚,放入碗中。倒入料酒抓匀,后放盐再抓匀。

4.把腌好的肉挂糊。

5.凉锅放油烧至5成热,逐片下,大火炸定型后,再转小火,翻几下,起锅,待油烧至7成热,复炸,至金黄色捞出。

6.锅内留少许底油,油热后,倒入调好的汁,待汁稍粘稠。

7.倒入炸好的肉,翻炒几下,滴2滴香油,翻炒几下后盛出。

红油鸡腿

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